vyzkoušejte týden zdarma

Absence vlákniny v jídelníčku. Kde a proč ji hledat? Zpět na seznam článků

V dnešní době lidé velmi často diskutují o energetickém příjmu. Zároveň řeší, zda je jejich jídelníček dostatečně vyvážený a bohatý na všechny důležité živiny.

Někteří počítají sacharidy, tuky a bílkoviny, ale na vlákninu zpravidla zapomínají. Přitom právě vláknina má v jídelníčku nezastupitelnou roli.

Co je vláknina?

Jde o polysacharidy jakými jsou například celulóza, lignin, pektin, agar nebo inulin. Některé z nich jsou rozpustné, jiné ne.

Rozpustná vláknina působí v organismu jako potrava pro hodné bakterie, které se podílejí také na zažívání a imunitě.

Nerozpustná vláknina prochází trávicím traktem v nezměněné podobě a plní funkci kartáče, který napomáhá čistit střeva.

Kolik jí denně přijmout?

Dospělý člověk by měl přijmout zhruba 25-30 g vlákniny za den. Statistiky však ukazují, že realita je poněkud jiná. Většina lidí jí má v jídelníčku alarmující nedostatek.

Nedostatek vlákniny v jídelníčku může vést k poruchám zažívání a celkovému poškození zdraví.

Signály nedostatku vlákniny v jídelníčku

  • Zácpa a další poruchy zažívání
  • Hemoroidy
  • Ateroskleróza a srdečně-cévní choroby
  • Rakovina tlustého střeva
  • Diabetes a metabolický syndrom
  • Nárůst hmotnosti, obezita

 

Kde ji hledat?

Nejcennější zdroje vlákniny

  • Otruby
  • Luštěniny
  • Ořechy
  • Celozrnné obiloviny a výrobky z nich (pečivo, těstoviny).
  • Ovoce
  • Zelenina

 

Abyste zajistili dostatečný přísun vlákniny z různých zdrojů, přidávejte zeleninu nebo ovoce ke každému jídlu, nahraďte některé potraviny celozrnnými variantami a alespoň 2-3x týdne konzumujte luštěniny.

Pokud chcete zjistit, zda je váš příjem vlákniny dostačující, zapisujte si jídelníček do některé z dostupných online aplikací.

Co si přečíst dál?

Jsou zdravé potraviny skutečně zdravé?

Záleží vám na výběru potravin? Nejsou vám lhostejné jejich nutriční hodnoty? Vybírat potraviny dle obsahu zdraví prospěšných látek nestačí. Zajímat by […]

Fit lívance 3x jinak

Hubnete do plavek a sladkému se pro jistotu vyhýbáte? Lívancům nemusíte. Pochutnat si na nich můžete dokonce i v dietě. […]

3 fit dezerty k nedělní kávě

Nedokážete si vychutnat odpolední či nedělní kávu bez sladkého zákusku? Bojíte se však při mlsání o svoji kondici? Zkuste se inspirovat […]

  1. 1. Vyplníte formulář
  2. 2. Zavoláme Vám a potvrdíme termín první lekce
  3. 3. Přijdete si zacvičit

Všechny články Přečtěte si

Jsou zdravé potraviny skutečně zdravé?

Záleží vám na výběru potravin? Nejsou vám lhostejné jejich nutriční hodnoty? Vybírat potraviny dle obsahu zdraví prospěšných látek nestačí. Zajímat by […]

Contours v médiích