3 fit recepty s vepřovou panenkou Zpět na seznam článků

Vepřová panenka je skvělým doplňkem zdravého jídelníčku. Obsahuje dostatek kvalitních bílkovin a méně tuku v porovnání s jinými druhy vepřového masa.

Občas může být oříšek ji správně připravit a dochutit, proto vám ji dnes představíme ve 3 zdravých receptech.

Vepřová panenka s dýňovým pyré a špenátem

Ingredience:

  • 400 g vepřové panenky
  • Dýně hokkaido
  • 300 g baby špenátu
  • Cibule
  • Česnek
  • Řepkový olej
  • Sůl
  • Pepř

 

Postup:

  1. Panenku odblaňte, očistěte a nakrájejte na centimetrové plátky.
  2. Pánev rozpalte, přidejte do ní trochu oleje a restujte na něm panenku po obou stranách po dobu dvou minut.
  3. Orestovanou panenku nechte odpočinout na teplém místě.
  4. Na oleji si orestujte cibulku s nakrájeným česnekem na plátky, po chvilce k nim přidejte špenát. Vše poduste.
  5. Mezitím si v hrnci uvařte nakrájenou a vydlabanou dýni, dochuťte ji solí, pepřem a rozmixujte na požadované pyré.
  6. Hotovou panenku nechte v rychlosti prohřát a servírujte s dýňovým pyré a se špenátem.

Vepřová panenka plněná mozzarellou a rajčaty s kuskusem

Ingredience:

  • 500 g vepřové panenky
  • 1 mozzarella
  • Bazalka
  • 150 g sušených rajčat
  • 200 g kuskusu
  • Řepkový a olivový olej
  • 4 ks rajčat
  • Sůl
  • Pepř

 

Postup:

  1. Panenku odblaňte a očistěte.
  2. Nakrájejte ji na cca 7centimetrové kusy a do každého kusu vyřízněte kapsu.
  3. Mezitím si nakrájejte mozzarellu, natrhejte bazalku a sušená rajčata.
  4. Vše smíchejte a směsí naplňte kapsu v panence.
  5. Kapsu uzavřete pomocí potravinářské jehly nebo provázku a panenku orestujte na pánvi na trošce řepkového oleje.
  6. Jakmile se maso zatáhne, zakápněte ho trochou olivového oleje, osolte, opepřete a dejte péct do trouby na 190 °C  asi na 20 minut.
  7. Mezitím si uvařte kuskus dle návodu a dochuťte ho rovněž bazalkou, solí a pepřem.
  8. Hotovou panenku podávejte s kuskusem a nakrájenými čerstvými rajčaty.

Vepřová panenka s kořenovou zeleninou a opečenými brambory

Ingredience:

  • 400 g vepřové panenky
  • Šťáva z celého citrónu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 stroužek česneku
  • Bazalka a oregano
  • Brambory
  • Kořenová zelenina
  • Koření na brambory
  • Rukola

 

Postup:

  1. Nejdříve si omyjte a nakrájejte brambory a kořenovou zeleninu na stejně velké kousky.
  2. Zakápněte je olivovým olejem, okořeňte a dejte péct do trouby na 30-45 minut.
  3. Z oleje, šťávy z citrónu, drceného česneku, bylinek, soli a pepře si vytvořte marinádu na maso.
  4. Maso dejte do sáčku společně s marinádou, protřepejte ho a marinujte alespoň 1 hodinu.
  5. Poté panenku orestujte na pánvi, aby se vám maso zatáhlo a pak ji dejte péct do trouby na 200 °C asi na 20 minut.
  6. Maso se vyplatí kontrolovat teploměrem tak, aby teplota masa nepřesáhla 65 °C anebo kontrolovat, aby šťáva nevytékala růžová, ale čirá. Panenka by měla být uprostřed růžová.
  7. Podávejte ji s opečenými brambory, kořenovou zeleninou a rukolou.

Co si přečíst dál?

3 fit recepty s vepřovou panenkou

Vepřová panenka je skvělým doplňkem zdravého jídelníčku. Obsahuje dostatek kvalitních bílkovin a méně tuku v porovnání s jinými druhy vepřového masa. Občas […]

Rady a tipy, jak zmírnit zakyselení svalů

Bolí vás svaly po náročnějším tréninku? Pociťujete křeče již během cvičení? Hlavními viníky těchto nepříjemností jsou zakyselení svalů a poranění svalových vláken. […]

Hubnutí s metodou BIA

Hlavním cílem hubnutí je ztráta nadbytečného tělesného tuku, a naopak zachování svalové tkáně. Jde o složitý a komplexní proces, u […]

  1. 1. Vyplníte formulář
  2. 2. Zavoláme Vám a potvrdíme termín první lekce
  3. 3. Přijdete si zacvičit

Všechny články Přečtěte si

3 fit recepty s vepřovou panenkou

Vepřová panenka je skvělým doplňkem zdravého jídelníčku. Obsahuje dostatek kvalitních bílkovin a méně tuku v porovnání s jinými druhy vepřového masa. Občas […]

Rady a tipy, jak zmírnit zakyselení svalů

Bolí vás svaly po náročnějším tréninku? Pociťujete křeče již během cvičení? Hlavními viníky těchto nepříjemností jsou zakyselení svalů a poranění svalových vláken. […]

Contours v médiích