Láká vás vegetariánství, ale představa, že se vzdáte masa, vás přinejmenším děsí? Pak na něj přejděte postupně přes výživový směr zvaný flexitariánství.
Jídelníček flexitariána je zdravější, odlehčenější, a přesto se v něm čas od času objeví i maso. Pozvolný přechod z převážně masité stravy na rostlinnou prospěje kromě vašeho zdraví i vaší peněžence.
Kde se vzalo?
Ke zrodu myšlenky o „zlaté střední cestě“ co se stravování týče, došlo v západních zemích již v 90. letech minulého století.
S příchodem 20. století se tato úvaha čím dál tím více dostávala do popředí zájmu široké veřejnosti, a v roce 2008 byla přenesena do knihy „Flexitariánská dieta“, jejíž autorkou je americká dietoložka Dawn Jackson Blatnerová. Zanedlouho poté ji na vlastní kůži vyzkoušelo mnoho amerických celebrit.
Benevolence ve stravování
Pokud jste se s pojmem flexitariánství doposud nesetkali, možná vás překvapí, o jak shovívavý výživový směr se jedná.
Jídelníček flexitariána tvoří především ovoce a zelenina, luštěniny, obiloviny, vejce, mléčné výrobky, ořechy a semena. Jako flexitarián si nemusíte odpírat ani maso a ryby, přičemž jejich konzumace je považována za občasnou, spíše výjimečnou.
Jednoduše řečeno, nemusíte se vzdávat svých oblíbených potravin a zcela bez výčitek si můžete pochutnat na tom, co vás dělá spokojenými. Jde o kompromis, ze kterého jenom vytěžíte.
Pro koho je vhodné?
Flexitariány mohou být všichni, kteří inklinují k vegetariánství, ať už dobrovolně nebo v důsledku zdravotních obtíží. Zrovna tak je tento výživový směr vhodný pro jedince, jež by rádi žili zdravěji bez toho, aniž by každý den konzumovali maso a masné výrobky.
Co je třeba vědět?
Pokud se flexitariánství rozhodnete vyzkoušet i vy, měli byste mít na paměti, jak zásadní je v takovém případě správná skladba jídelníčku, v němž jsou zastoupeny všechny makroživiny v jejich ideálním poměru.
Pokud složení jídelníčku od začátku nepodceníte, přinese vám tento způsob stravování mnoho pozitiv.
Stejně jako vegetariánům a veganům se i flexitariánům doporučuje pravidelné užívání potravinových doplňků, především pak B12, železa a dalších. V zásadě se jedná o jediné pravidlo, které je v souvislosti s flexitariánstvím třeba dodržovat.
