vyzkoušejte týden zdarma

Jsou zdravé potraviny skutečně zdravé? Zpět na seznam článků

Záleží vám na výběru potravin? Nejsou vám lhostejné jejich nutriční hodnoty?

Vybírat potraviny dle obsahu zdraví prospěšných látek nestačí. Zajímat by vás mělo i jejich reálné složení a místo původu.

Kritéria výběru potravin

Při výběru potravin je dobré vzít v úvahu hned několik kritérií. Vedle obecné typologie jsou jimi nutriční složení, přítomnost alergenů, úroveň zpracování, detailní složení a místo původu.

Právě poslední dvě kritéria bývají velmi často opomíjena, ačkoli hrají v otázce zdraví velmi důležitou roli.

Pohled na výživu

Je vám problematika zdravého stravování blízká? Pak vám patrně neuniklo, že rostlinná strava zdraví prospívá a průmyslově zpracované potraviny zdraví škodí.

Pokud tato fakta zohledňujete při sestavování vašeho jídelníčku, zatleskejte si. Jestliže v něm eliminujete i nasycené tuky, trans tuky a rafinované cukry, buďte na sebe hrdí, jste totiž na nejlepší cestě k pevnému zdraví.

Co z etiket nezjistíte

Porozumět zdravé výživě je těžší, než se může na první pohled zdát. Přestože na obalu potravin najdete jejich základní nutriční složení, zemi původu a gramáž, řada informací je zákazníkovi „utajena“.

Co z etiket nezjistíte a měli byste vědět? Například reálný obsah živin a chemických látek. Zjištěná pravda vás může nemile překvapit.

Zatímco ovoce obsahuje vlákninu, zdravé cukry, vitaminy a minerální látky, o pesticidech a dalších chemikáliích v nich obsažených nenajdete ani zmínku. Chemické ošetření potravin je přitom dnes již běžným postupem prodloužení jejich čerstvosti a trvanlivosti.

Výjimku nepředstavují ani maso a mléčné výrobky, u nichž jsou informace zrovna tak skryté a jejichž konzumace negativně ovlivňuje lidské zdraví. Příkladem je obsah antibiotik a hormonálních látek podávaných zvířatům.

Co si přečíst dál?

  1. 1. Vyplníte formulář
  2. 2. Zavoláme Vám a potvrdíme termín první lekce
  3. 3. Přijdete si zacvičit

Všechny články Přečtěte si

Contours v médiích